El café liberica es es el tercero mas consumido del mundo, muy alejado del Arabica, o incluso de Robusta, con tan solo un 2% del consumo mundial.
Si cada variedad de café fuera un personaje de Dragon Ball Z, Coffea Cannephora o cafe Robusta sería Vegeta; fuerte, dura y resistente, pero siempre a la sombra de Goku (arabica). Dejándonos de metáforas cafeteras, hoy os traemos una exploración de la variedad de café que acapara un muy respetable 40% de la producción mundial
Intro Cuando hablamos de café, la variedad de granos arábica es la reina indiscutible del imperio cafetero. Si bebes café y no es espresso, es probable que durante toda tu vida solo hayas probado cafés hechos de baya arábica. Actualmente, por sus condiciones y facilidad de plantado frente a otras variedad como robusta o libérica,
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